沈老二倒是愣了下。
他是知道麦芽糖是用麦芽做的。可很多人对很多事，都是听过就算了，并不爱深究。便是沈老二这个爱稀罕的性子，也顾不上事事都深究，天天忙家里地里还忙不完呢。直到这会儿听女儿一说，才恍然回神，朝陆氏笑道，“你还别说啊，这麦子发芽后，那浆包里的浆，确实是甜的。”
陆氏也知道。倒不是特意去尝这麦芽，而是收麦子时难免遇着下雨，一时下不凑巧儿被雨淋了，那麦子就在打麦场里发了芽，家里穷，也舍不得把粮食都给扔了。那发了芽的麦子扫回家晒干了，也照样吃。
确实吃出过甜味道。
陆氏先也是恍然一笑，接着又说，“虽然能做，可咱不知道咋做啊。”
沈乐妍朝放番薯的东屋里示意说，“我想着和番薯吊淀粉差不多吧，得先那把那麦芽也给磨成浆，滤出浆来，可能里头就有糖。”
说着，她看向沈老二说，“爹，要不，咱试试？万一能成呢！”
沈老二却是摆手说，“我还当你是说，要做人家说过的番薯做糖呢。”
麦子是正经的粮食，一家人都指着那不多的粮食填饱肚子呢，他可不舍得祸祸了，拿去做糖。
沈乐妍便说，“就是要用番薯做啊。人家行商说了，麦芽糖原是用麦芽做底子，再加大米做的。可是把大米换成卖番薯里面的淀粉也能做。”
确切的说是淀粉糖化需要淀粉酶，而麦芽汁里头正含有天然的淀粉酶。
沈老二顿时瞪大了眼说，“原来麦芽糖不全是麦芽做的呀？”
沈乐妍摇头，“这可不知道。不过人家说了，不但大米能做成麦芽糖，高梁也能。”
沈老二瞬间就心动了。不为别的，只为这番薯产量高。这么高的产量，若是能做成糖往外卖，只靠家里的地，也不愁把几个孩子都给养大成人，看着他们娶亲出嫁生子。
想了想，他一拍腿说，“成，咱做！”说完这句，就是一脸的茫然状，“可是咋做啊？”
他可是没一点头绪。
沈乐妍便扯谎，说起了“人家”说的话，“说是得先用大麦发了芽，再把大麦芽切碎了磨浆，再用磨的浆和番薯淀粉混在一处。”
说到这儿，她摇了摇头说，“我当时光想记粉条子怎么做呢，这个没记全。要不，咱们只管先发些大麦芽试试？”
沈老二一听女儿没听全，就犹豫了。
沈乐栋一听自家要做糖，高兴得一蹦三尺高，“爹，我要吃糖，咱们做！”
沈老二便瞪眼说，“昨儿没给你钱让你去买糖吗？”
沈老二只给了五文钱，买了不多大一块糖，根本不够塞牙缝呢，沈乐栋没吃过瘾。糖果对这个年纪的孩子的吸引力，压过了对老爹的怯意。
沈乐栋不依，闹着非要自家做。要是能跟做粉条子一样做出那么多来，他往后天天都有糖吃了。
沈老二却不想糟蹋东西，见瞪眼不管用了，大手掌一举就要上手。
陆氏便说他道，“你不是打着个好新鲜事的名头吗？干脆试试得了，省得听他叫唤。”
赵氏一脚踏进院门，听见这话，便笑问，“二嫂，二哥又要张罗啥呢？”